獨創的食安二階段防衛機制

現行主流的食安防衛機制無論在民間或政府,幾乎都是採用看似可以準確定性及定量的法定檢驗方法,但法定方法之檢驗流程曠日廢時不具時效性,且無法證明送測樣本即為市面真實流通品項,常常造成檢驗報告完全沒有任何危害物質殘留,但實際上流通商品中的有害物質含量卻是嚴重違法超標的狀況屢屢發生,最後這樣食安的防衛機制,僅僅流於書面報告的形式作用,無法實質有效維護全民食的安全!基於此,我們首創並積極推廣【食安二階段防衛機制( Food security two-stage defense method)】的食安主動防衛概念,亦即第一階段先利用「現代化食品快速檢驗方法」進行初步篩檢,有效防止含有害物質的食品及飲用水於流通市面。然後第二階段再以「衛生福利部公告食品衛生檢驗方法」對有疑慮之食品或飲用水進行確認是否已經違反食安相關法令。期望利用「全民都可以有能力監督食安問題,可以主動打擊違法。」的概念,達成「由下而上」來督促食品供應業者遵守食安相關法令,進而快速有效防堵有害食材及飲用水在市面流通,確實避免食安危害事件的發生。